水に溶けても親水基がイオンにならない（電離しない）界面活性剤のこと。プラスマイナスどちらにも傾いていないので、さまざまな界面活性剤と組み合わせることができる。
詳しくは、読んで美に効く基礎知識本文「まわりに合わせて性質を変える／両性界面活性剤」を参照のこと。
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